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Restaurant: Hitze-Frei in Solingen (Ohligs)

Feanwulf — Thu, 06 Aug 2009 07:25:34 +0000

Zusammen mit Rainer (meinem Schwiegervater) und Ines war ich gestern im Rastaurant Hitze-Frei. Etwas am Rand der “Innenstadt” von Solingen-Ohligs gelegen, gibt es dort abends sehr gute Parkmöglichkeiten. Die Reservierung ist allerdings angeraten, ansonsten muss man etwas Wartezeit hinnehmen. Kleines Manko gestern – wir mussten drinnen sitzen, da draussen nichts frei war und eine Reservierung nur für die Innenräume möglich ist. Von der Innenausstattung waren Ines und ich nicht wirklich angetan – es ist gemütlich, aber irgendwie passen die Einrichtungsgegenstände nicht zusammen. Machte aber nichts, das Essen war dafür ein Traum. Verdammt lecker mein Rumpsteak (200g) mit echt scharfem Chilidip und knusprigen, gut gesalzenen Pommes und Beilagensalat. Ich hätte mich reinsetzen können und satt bin ich auch geworden (hört – hört).

Allerdings hatten wir etwas Pech mit unserer Bedienung. Bei der Bestellung hat sie die ganze Zeit weggeschaut. Beim Bezahlen uns auch nicht angeschaut. Und den Abschied hat sie uns beim Weggehen zugeworfen. Und das mindeste – ein kleines Lächeln – hat sie uns auch nicht geschenkt. Nächstemal verlange ich die andere Bedienung die hat man öfters lächeln sehen ;)

Achja zum Abschluß noch der Grund warum das Hitze-Frei einen Besuch wert ist: Das Hitze-Frei bereitet alles frisch zu und die qualität schmeckt man. Dabei ist es aber nicht zu teuer.

Kohlrabi-Möhren-Auflauf

Feanwulf — Wed, 26 Sep 2007 15:44:38 +0000

Ich hab schon ganz vergessen, daß am letzten Sonntag mal wieder Kochtag mit meinem Bruder war. Diesmal haben die Damen (Susi und Ines) einen Kohlrabi-Möhren-Auflauf zubereitet, während mein Bruder und ich ein wenig Star Wars: Battlefront gespielt haben – mit Netzwerkzocken war aber dann leider nicht wirklich was und wir haben frustriert aufgegeben.

Ich glaube ich habe deshalb das Sonntagsessen verdrängt, weil es mir nicht wirklich geschmeckt hatte. Kohlrabi, Möhren, Sahne, Paprika, Salz, Pfeffer und Chilischoten waren perfekte Zutaten. Allerdings konnte ich mich mit dem Blauschimmelkäse nicht anfreunden und mir hat der Auflauf nicht nur gestunken, sondern nicht wirklich gut geschmeckt.

Tja man kann nicht jedesmal soviel Glück haben. Nächstes Wochenende (falls das Baby noch nicht da ist) werden wir uns dann mal an Chili sin Carne (ohne Fleisch) versuchen. Ich hoffe das wird meinen Geschmack eher treffen.

auch Fleisch teurer im nächsten Jahr

Feanwulf — Tue, 18 Sep 2007 06:05:43 +0000

Heute morgen, als ich noch den Schlaf aus den Augen gerieben habe, habe ich wie jeden Morgen den Nachrichten im Radio gelauscht und war plötzlich hellwach.

Wer sich in den letzten Wochen über die Preiserhöhungen bei Getreide, Milch und deren Folgeprodukten geärgert hat. Darf sich im nächsten Jahr über eine Preiserhöhung bei Fleisch freuen. Schweinefleisch soll bis zu 30% teurer werden, Geflügel bis zu 10% und Rind bis 8%.

Ich glaub ich spinne – erst wird das Grünzeug verteuert, weil halt von den Bauern nicht soviel hergestellt werden darf, wie sie vielleicht könnten, und alles nur weil es da “Verträge” gibt, die uns künstlich Knapp halten. Und jetzt darf ich im nächsten Jahr auch noch mehr für mein totes Tier bezahlen?

Vielleicht wird der 1 EUR Burger bei McDonalds dann doch teurer? Oder der 99er von BurgerKing wird der 1,49er. Oder die beiden Fastfoodketten nutzen andere Wege um ihr Geld zu verdienen.

Vielleicht sollte ich meinen Chef nach einer Gehaltserhöhung von 30% fragen. Ich könnte dies ja damit argumentieren, daß ich leidenschaftlicher Schweinefleischesser bin und ohne meine tägliche Ration keine gute Arbeit abliefern kann.
Entweder krieg ich das Geld oder ich muß in eine Fleischentzugsklinik ;)

Grünkern-Kartoffel-Auflauf

Feanwulf — Mon, 17 Sep 2007 08:39:54 +0000

Eigentlich jede Woche am Sonntag, treffen sich mein Bruder, seine Freundin, Ines und ich zum gemeinschaftlichen Kochen und quatschen. Davon mal abgesehen, daß ich diese Stunden sehr gerne habe, haben wir die letzten zwei Wochen entschieden mal etwas neues auszuprobieren. Diesen Sonntag gab es einen Grünkern-Kartoffel-Auflauf. Das Rezept haben wir bei Chefkoch.de gefunden. Ich verzichte hier die Zutaten zu nennen, um nicht gegen irgendein Copyrightzu verstossen und verweise auf die Links in diesem Artikel.

Die Zubereitung war aber zu dritt sehr schnell und fliessend durchgeführt – die Frauen haben geschält und kleingehackt und ich habe mich um das organisatorische und Zeitmanagement gekümmert. Den Grünkern haben wir geschrotet in einem Bioladen gekauft und musste in Gemüsebrühe aufgekocht werden, mit vielen gewürzen und einem feurigen Tomatensaft, mit dem Namen Sangirta Picante, kann man diesem Auflauf sehr einheizen. Den Lauch hatten wir ungedünstet in die Auflaufform gepackt – das nächstemal wäre ein kurzes anbraten wohl geschmacklich besser.

Im großem und ganzen war das Essen aber gelungen und jedem hat es geschmeckt – ich darf dann gleich die Reste von gestern in meiner Mittagspause geniessen.

[Rating:7/10]